切り干し大根とマッシュルームの塩昆布スープ
保存がきき、水で戻すだけでさまざまな料理に使える切り干し大根。大根を干すことで、カルシウム、カリウム、食物繊維、鉄、ビタ...
「和食」のレシピ一覧
マッシュルームと春野菜の和風パスタ
マッシュルームのうま味は、パスタの味わいも深めます。生でもやわらかい春キャベツと、栄養豊富なグリーンアスパラガスに、マッ...
うま味広がるマッシュルーム入り鮭のホイル焼き
スーパーなどで1年中売られている鮭。種類によって旬が違いますが、秋から冬にかけては白鮭をよく目にします。一般に鮭は、抗酸...
マッシュルームの押し寿司
マッシュルームを甘辛く煮たものを間に挟み、上に錦糸卵と桜でんぶ、サヤエンドウを乗せて、さらにスライスしたマッシュルームも...
スナップエンドウ、鶏肉、マッシュルームの簡単炒め
スナップエンドウはアメリカで作られた新しい品種で、豆類なのに皮ごと食べられる野菜です。ベータカロテンやビタミンCを多く含...
マッシュルームとタケノコのお味噌汁
タケノコがたくさんあるときには、味噌汁に入れてみるのもアイデアの1つ。そこで、マッシュルームと合わせて、マッシュルームの...
菜の花とマッシュルームのうま味和え
菜の花がおいしい春におすすめしたい、マッシュルームとの和えもの。優しい甘みとさわやかな酸味を添えて仕上げました。ベータカ...
新タマネギとマッシュルームのサラダ
水分を多く含む新タマネギ。タマネギ独特の辛味が抑えられて生で食べられるため、抗酸化力の高い硫化アリルやビタミンB1といっ...
マッシュルームスープを使った野菜の即席漬け
「マッシュルームと野菜のピクルス」を作るときに出る、マッシュルームのゆで汁を使った一品です。マッシュルームのだしが溶け込...
マッシュルームのうま味あふれる!だし巻き卵
和食の定番・だし巻き卵にマッシュルームを入れた、アレンジ・だし巻き卵。マッシュルームを電子レンジで温めることで、おいしい...