マッシュルーム･鶏もも肉･トマトのマルゲリータ風

10分～30分

445kcal

ランチ

材料（2人分）

※このレシピは3人分です！:

マッシュルーム（ホワイト）: 1パック

カゴメ高リコピントマト: 2個

ブロッコリー（小房に分けたもの）: 150g

鶏もも肉（切身）: 400g

モッツアレラチーズ: 1個（100g程度）

カゴメ基本のトマトソース（缶のタイプ）: 1缶（295g）

塩: 小さじ1

黒こしょう: 少々

オリーブオイル: 大さじ1/2

バジル（粉末タイプ）: 適宜

鶏もも肉をトマトベースの味つけでソテーしたいときに、ぴったりなのが「カゴメ基本のトマトソース」。今回は缶のタイプを使い、カゴメ高リコピントマトも加えて、さわやかに仕立てたレシピをご紹介します。鶏もも肉をピザ生地に見立て、同じくバジルに見立てたブロッコリーと味わいを深めるマッシュルームにモッツアレラチーズを加えて、マルゲリータ風に仕上げました。手軽に作れるので、普段のメニューやパーティーなど、多彩な場面でお試しください！

【洋食】

このレシピのポイントはコレ！

ホワイトマッシュルームがおすすめ！

これは3人分のレシピです。鶏もも肉は食べやすい大きさにカットしましたが、一枚肉のままで作ってナイフとフォークで食べれば、リッチなディナーメニューになります。さらに、鶏もも肉とトマト、マッシュルーム、ブロッコリー、モッツアレラチーズを食べた後の、すべてが溶け込んだトマトソースがまさに絶品！ぜひ、最後まで食べきってほしいので、パンにつけたりして、あますところなく楽しんでくださいね♡

とりにく　とり肉　モツァレラ　モツァレラチーズ

1

マッシュルームは厚めにスライスします。
2

高リコピントマトはくし型に切ります。
3

モッツアレラチーズは1cm程度の厚さに切ります。
4

小房に分けたブロッコリーを耐熱皿に入れ、塩少々（分量外）を振ったらラップでふわりと包み、600Wの電子レンジで約1分30秒、加熱します。
5

オリーブオイルを入れて中火で熱したフライパンに、鶏もも肉（切身）を、皮目を下にして入れて炒めます。
6

鶏もも肉が軽く色づいたらひっくり返して1分程度炒めた後、マッシュルームを入れ、塩、黒こしょうを振って、さらに炒めます。
7

全体がこんがりとしてきたら、「カゴメ基本のトマトソース」を入れます。
8

ふたをして煮込みます。
9

トマトソースが煮立ったら、高リコピントマト、モッツアレラチーズ、ブロッコリーを入れ、再びふたをして弱火で1分程度蒸し焼きにし、お好みでバジルを散らします。