マッシュルーム丸ごと！カラフル・ハロウィンボール

30分～1時間

440kcal

ランチ

材料（2人分）

※このレシピは4人分です！:

マッシュルーム: 4個

カボチャ: 400g

ジャガイモ: 2個

タマネギ: 1/4個

豚ひき肉: 100g

オリーブオイル: 大さじ1/2

塩: 小さじ1/8

こしょう: 少々

海苔: 4枚

卵: 適宜

小麦粉（薄力粉）: 適宜

パン粉: 適宜

揚げ油: 適宜

ハロウィンのカボチャは、もとは悪魔よけの飾りものだったと言われています。日本でもハロウィンのカボチャは定番になっていますよね。そのカボチャを使って、まんまるのハロウィンボールを作りました。丸ごとのマッシュルームを真ん中にして、ゆでて潰したカボチャと、ポテトコロッケの中身で包んでいます。カボチャとポテトの間には海苔をはさんで変化をつけました。ほくほくとした2色のクッションに包まれたマッシュルームを、存分に味わってください！

【洋食】

このレシピのポイントはコレ！

ホワイトマッシュルーム＆ブラウンマッシュルーム、どちらもOK

ハロウィンボールは4個分のレシピです。カボチャをゆでて潰すときには、あまり水分を飛ばしすぎないようにするのがコツ。水分が少ないと、ポロポロして包みづらくなります。また、もう1つの包み生地・ポテトコロッケの中身とは、ゆでて潰したジャガイモに、炒めて味つけしたタマネギとひき肉を混ぜ込んだもののこと。どちらも火が通っているので、真ん中のマッシュルームに火が通るよう、少し弱めの火でじっくり揚げましょう。全体を大きくなりすぎないように作るのもポイントです！

南瓜　パンプキン　じゃが芋　玉ねぎ　玉葱　豚挽肉　豚挽き肉　ぶたひきにく　のり

1

カボチャの皮をむいて適当な大きさにカットしたら、水と塩ひとつまみ（分量外）を入れた鍋でゆでます。
2

カボチャが軟らかくゆで上がったら湯を切り、マッシャーなどで潰します。
3

ジャガイモの皮をむいて適当な大きさにカットしたら、水と塩ひとつまみ（分量外）を入れた鍋でゆでます。ジャガイモが軟らかくゆで上がったら湯を切り、マッシャーなどで潰します。
4

オリーブオイルを入れて中火で熱したフライパンに、豚ひき肉を入れて炒めます。
5

ひき肉の色が変わってきたらタマネギを入れて炒め、タマネギが透きとおってきたら塩とこしょうで味つけをして、火を止めます。
6

⑤の炒めたひき肉とタマネギを、③のジャガイモに入れてよく混ぜ合わせ、ポテトコロッケの中身を作ります。
7

②のカボチャと⑥のポテトの粗熱が取れたら、マッシュルームを包んでいきます。ラップなどに②のカボチャを乗せ、中心にマッシュルームを置いて、包み込むように丸めます。
8

⑦におにぎりの要領で、海苔を巻きつけます。
9

⑧を、⑦と同じ要領で、⑥のポテトで包みます。
10

⑨のハロウィンボールに小麦粉をまぶし、溶いた卵にくぐらせ、パン粉をつけます。
11

160～170℃程度の油で7～8分かけてじっくりと揚げ、4～5分の余熱を利用して、中まで火を通します。
12

器に盛り、お好みでミニトマトやパセリ、レモンを付け合わせます。