ハヤシライスの名前の由来は、ハッシュドビーフ説を始めとして諸説ありますが、なにはともあれ、薄切り牛肉とタマネギをデミグラスソースで煮込んだものを、ご飯にかけて食べる料理です。今回は、マッシュルームと香味野菜をプラス！牛肉のスタミナに加えてうまみと風味が増すだけでなく、代謝アップや血行促進、疲労回復などの効果も期待できるレシピになっています。トマトピューレと赤ワインにトマトケチャップ、ウスターソースなど、家にありそうなもので意外と簡単に本格デミグラスソース風になるので、ぜひ、お試しください！

【洋食】

ホワイトマッシュルーム＆ブラウンマッシュルーム、どちらもOK！

ハヤシライスは4人分のレシピです。家庭の調味料を組み合わせた手作りハヤシライスをご紹介しましたが、もちろん、市販のデミグラスソースやハヤシライスソースを使うのもgoodです。市販のソースを推奨量よりも少し減らして、その分、トマトケチャップやウスターソースを足したり、しょう油やバター、ナッツ、味噌やはちみつなどの隠し味を入れたりして、自分好みの味にしてもいいですね！使うマッシュルームはブラウンでもホワイトでもOK！煮込み料理なので、ブラウンを多めにするとコクが増します。

ぎゅうにく　ぎゅう肉　牛薄切り　牛切り落とし　玉葱　大蒜　生姜