
マッシュルームとオカワカメのお味噌汁
「オカワカメ」を知っていますか?名前に「ワカメ」とあるように、少しぬるっとして歯ごたえがある感じが、ワカメに似た「野菜」...
「オカワカメ」を知っていますか?名前に「ワカメ」とあるように、少しぬるっとして歯ごたえがある感じが、ワカメに似た「野菜」...
マッシュルームを使ったかわいい手まり寿司。酢飯は、何も混ぜない白い酢飯のパターンと、甘辛く煮たマッシュルームを混ぜ込んだ...
海の浅いところに生息する海藻の1種、アオサ。海の中でも太陽光を浴びて光合成をするので、鮮やかな緑色をしています。カルシウ...
天高く馬肥ゆる秋!そして、空気が澄んで空が高くなる秋!!気持ちのよい日には、お弁当を持ってピクニックに行きたくなりますね...
初夏は初がつおの季節。かつおはたんぱく質やビタミンが豊富で、コレステロール値を下げて脳を活性化させるDHAなども多く含ま...
多くの生き物が活動を始め、風景が一気に華やいでくる春は、ひな祭りや卒業式などお祝い事の多い季節です。「希望」というひと言...
栗といえば秋の味覚。1年を通して目にする食材が多くなる中で、生の栗は旬の時期以外はあまり見かけないもの。今回は、そんな生...
マッシュルームの炊き込みご飯に、酒蒸ししたあさりと彩りのよいグリーンアスパラガスを煮汁ごと混ぜた、うまみたっぷりのご飯で...
正式には「はまぐりの潮汁(うしおじる)」といいます。潮汁は、魚介類のだしを使ったお吸い物のこと。ひな祭りによく食される「...
ビタミンCや食物繊維を多く含むレンコンは、免疫力を高め、風邪予防に効果があるので、冬場に食べたい食材です。油との相性もよ...