猛暑が続いていますが、今回は夏を元気に乗り切るスタミナメニューをご紹介します。スタミナといえば「ニンニク」！そこで、マッシュルームの定番メニューのアヒージョに、丸ごと1個のニンニクを入れて、スタミナアップバージョンにしてみました。ニンニクの香りが移ったオリーブオイルには、マッシュルームとパプリカのうま味も加わり、嗅覚からも味覚からも食欲がそそられる一品です。ニンニクがほくほく＆トロトロになるまで煮ると、ニンニクはもちろん、マッシュルームやパプリカにもしっかり味が染みて、絶品メニューになります！

【洋食】

ホワイトマッシュルーム＆ブラウンマッシュルーム、どちらもOK！

「そんなにニンニクを食べて、においは大丈夫？」と思うかもしれませんが、トロトロになるまで煮込んだニンニクのにおいは、意外と気にならないものです。それに、残ったオイルに少し醤油を加えれば、香りのよいのパスタソースにもなって、一石二鳥！こんなふうにパスタを作ったり、アヒージョに魚介類を追加したりして、アレンジを楽しんでくださいね。

大蒜