カプレーゼといえば、トマトとモッツアレラチーズとバジル。そこにアボカドとマッシュルームを挟み込んだ、見た目もきれいなアレンジ・カプレーゼです。トマトのリコピン、アボカドのビタミンEには抗酸化力と疲労回復力が期待でき、モッツアレラチーズのたんぱく質とマッシュルームのビタミンBが加わることで、体をリフレッシュできるメニューになりました！

【イタリアン】

ホワイトマッシュルームがおすすめ

カプレーゼは4人分のレシピです。味つけはオリーブオイルと塩以外にも、バジル系のドレッシングなど、お好みのものでどうぞ。でも、何も味つけをしなくても、モッツアレラチーズのうま味や生のマッシュルーム独特の香りがあるので、けっこういけちゃいます。ぜひ、最初のひと口は、シンプルに素材そのものの味を楽しんでみて！

アボカド　トマト　モッツアレラチーズ　バジル