暑い日のビールのお供に！冷めてもおいしいからお弁当のおかずに！夕飯のおかずに！と、大活躍してくれるのがニンニクの芽の中華炒め。シャキシャキとした食感と甘み、ニンニクの香りが豚肉と好相性で、ばて気味の夏にも食欲をわかせてくれます。そこにマッシュルームを加えてうま味をアップし、夏はもちろん、一年中食べたい「定番」の一品です。ニンニクの芽には、ニンニクと同じように抗酸化作用があるアリシンや、ビタミンA、ビタミンC、食物繊維が含まれています。豚肉のビタミンB1、B12や鉄分と合わせて、栄養的にも疲れやすい夏に特におススメです。

【洋食】

ホワイトマッシュルーム＆ブラウンマッシュルーム、どちらもOK！

今回は簡単に作れるよう、市販の中華だしを使用しました。もちろん、オイスターソース、お酒、醤油、砂糖などを合わせたお好みの調味料で味つけしてもOK！水溶き片栗粉を入れて、あんかけ風にするのもgood!!こんなふうに、気分や体調に合わせて、味つけのバリエーションを増やす楽しみもあります！

大蒜　生姜　ぶたにく　ぶた肉