暑い日のビールのお供に！冷めてもおいしいからお弁当のおかずに！夕飯のおかずに！と大人気で大活躍してくれるのがにんにくの芽の中華炒め。シャキシャキ食感と甘み、にんにくの香りが豚肉と好相性。そこにうま味をプラスしてくれるマッシュルームも加えて、夏はもちろん年中食べたい定番！になる一品です。
にんにくの芽には、にんにくと同じように抗酸化作用があるアリシンや、ビタミンA、ビタミンC、食物繊維があります。豚肉のビタミンB1、B12や鉄分と合わせて、栄養分的にも疲れやすい夏には特におすすめです。

【洋食】

ホワイトマッシュルーム＆ブラウンマッシュルーム、どちらもOK！

今回は簡単に作れるよう、市販の中華だしを使用しました。オイスターソース、お酒、醤油、砂糖などを合わせたお好みの調味料で味付けしてもOK。ちょっとあんかけ風にしてもよし。味付けのバリエーションを増やす楽しみもあります！