パエリヤとは、スペイン語でフライパンのこと。お店に行ってパエリヤを注文すると、パエリヤパンという両側に金属の取っ手がついたフライパンで出てくることが多いですが、今回は、普通のフライパンでトライ！具材もたこ、あさりなどの馴染み深い、手に入りやすいものを使いました。それでも魚介のだしとマッシュルームやタマネギ、トマトなどのだしが絡み合い、絶品の味わいです!!時間もさほどかからないので、人が集まるときなどにぴったりのパーティー・メニューです。

【洋食】

ホワイトマッシュルーム＆ブラウンマッシュルーム、どちらもOK

レシピではシーフード系の具材を使っていますが、鶏肉やベーコンを使ったり、魚介と肉のミックスにしたりなど、組み合わせは自由自在。野菜もパプリカやインゲンなど、好きなものを入れちゃってください！サフランも、ホール状のものが手に入らなければパウダーでOK。ただ、注意が必要なのはあさりで、火を入れすぎると縮んでしまうので、殻が開いたら速めに仕上げていきます。また、米に芯が残らないよう、焦げすぎないよう、火加減にも注意してくださいね。

パエリア　玉ねぎ　玉葱　大蒜　蛸　浅利　浅蜊　海老　えび　烏賊　いか