カリッとした焼きチーズにマッシュルームをトッピングして、ワインによく合うおつまみを作りました。マッシュルームが加わる分、チーズが少ししっとりしますが、ピザの上のチーズだけを食べるような感覚で、チーズ好きにはたまらない一品です。手軽に作れて冷めてもおいしいので、ちょっとしたホームパーティーなどのイベント時や、アウトドア料理でも大活躍すること請け合いです！

【洋食】

ホワイトマッシュルーム＆ブラウンマッシュルーム、どちらもOK

チーズを焼くときは弱火でじっくりが原則。火力が強すぎるとチーズが焦げてしまうので注意！です。マッシュルームからだしの水分が出るので、チーズをよりカリッとさせたければ、マッシュルームの量を少し減らしてみてださい。今回は、ベビーリーフを散らしていっしょに食べるようにしましたが、ベビーリーフなしでもいいですし、カットしたトマトなどをさらに乗せてもおいしいです。