パプリカ、キュウリ、大根を細く切ったものに豆苗を加えたスリム野菜たち。そこに薄くスライスしたマッシュルームを加えて、生野菜ばかりのカラフルなサラダを作りました。ビタミンA～CやKなどのビタミン群に、葉酸やカリウム、銅、そして食物繊維もたっぷりな、体にうれしいサラダです。お好みのドレッシングをかけて、たくさん食べましょう！

【洋食】

ホワイトマッシュルームがおすすめ

マッシュルームは切った後にしばらく置いておくと色が変わりやすいので、野菜をすべて切り終わってから、食べる直前にスライスするとよいでしょう。また、野菜は薄く、短く切ったほうが食べやすいです。豆苗も短めにカットするのがおすすめ。ドレッシングや盛りつけ方をいろいろアレンジしてみると、気分も変わって盛り上がりますよ！

とうみょう　だいこん　胡瓜