春から初夏が旬のスナップエンドウと、初夏からたくさん出回るようになるパプリカ。マッシュルームとベーコンも加えて、カラフルな色合いを生かしつつ、うま味をプラスしたオープンサンドを作りました。気持ちのよい日にオープンテラスなどで食べれば、気分は開放感バツグン！上に乗せた具を落とさないよう、大きな口を開けて、かぶりついちゃってください!!

【洋食】

ホワイトマッシュルーム＆ブラウンマッシュルーム、どちらもOK

マッシュルームからだしの水分が出るので、パンにはバターを塗ってから具を乗せたほうがbetterです。また、今回はイングリッシュマフィンを使いましたが、どんなパンでもOK！細長いコッペパンや食パン、バゲットなど、好きなパンに乗せたりはさんだりしてください。野菜もそれぞれの旬の時期に合わせて、トマト、トウモロコシ、タマネギなど、いろいろなものを組み合わせて、アレンジを楽しみましょう♪

カラーピーマン　イングリッシュ・マフィン