生のマッシュルームと、脂質が少なく良質のたんぱく質を多く含む鯛をコラボレートさせた、カルパッチョ。2つの素材を結びつける決め手は、カルパッチョソースです！塩、こしょうをしたオリーブオイルに、すりおろしたタマネギでこくを加え、レモンのさわやかな香りを添えました。オールシーズン楽しめるメニューです。

【イタリアン】

ホワイトマッシュルームがおすすめ

付け合わせの野菜を多くするときは、カルパッチョソースも多めに作りましょう。レモンの効いたソースなので、付け合わせの野菜も大葉やカイワレ大根など、さわやかなものが合いますよ。また、ソースも、バルサミコ酢ベースやしょう油ベースなど、さまざまなアレンジが楽しめます。いろいろ試して、お好みの味を見つけてください！

ジャンボマッシュルーム　真鯛　まだい　たい　タマネギ　玉ネギ　玉ねぎ　玉葱