クリスマスなどでパーティーを開くとき、バゲットやクラッカーなどに塗るペーストがあると重宝します。今回は、フードプロセッサーで細かくしたマッシュルームと、クリームチーズを混ぜるだけでできるペーストのご紹介！ほのかなニンニクの風味が食欲をそそるので、パン類に塗るだけでなく、肉料理にソースとして添えるのもおすすめです。フードプロセッサーさえあれば手軽に作れるので、ぜひ、お試しください。

【洋食】

ホワイトマッシュルーム＆ブラウンマッシュルーム、どちらもOK

チーズペーストは4人分のレシピです。生のマッシュルームを使うので、できるだけ新鮮なものを選びましょう。お好みでレモンのしぼり汁を加えると、酸味が加わるとともに、ペーストの変色も防げます。また、今回はマッシュルームの量を多めにして作りましたが、よりクリーミーにしたければ、クリームチーズを増やして、その分、マッシュルームを減らしてください。日持ちはしないので、作ったら、その日のうちに食べきってくださいね！

大蒜　ガーリック