マッシュルームだけを使った、シンプルでありながらも、マッシュルームのうま味たっぷりのアヒージョ。マッシュルームのだしとオリーブオイルが溶け合ったソースは、バゲットにつけて、じっくり味わってください。塩加減がひかえめなので、塩分を気にすることなく、どんどん食べられちゃいますよ！

【スペイン】

ホワイトマッシュルーム＆ブラウンマッシュルーム、どちらもOK

少量のベーコンをプラスするアレンジもgood！また、最後に白ワイン（大さじ1）を加えてひと煮立ちさせると、ソースにこくがでます。ただ、スキレットなど、小さめのフライパンを使っている場合は、白ワインを入れるときに火を強くしすぎないよう注意しましょう。余ったソースはパスタに絡めれば、手軽にペペロンチーノ風パスタのできあがり！

パセリ　ニンニク